麺絆 英

久しぶりに地元のお店の新規開拓　麺絆 英（めんばん ひで） さんは
地元TVラーメン番組で一位を取ったこともあるお店です

地元でも有名な中華そばや琴平荘（こんぴらそう）と
店主が修行されたという東池袋の
大勝軒の手拭いが飾られています

メニューは煮干し中華とつけ麺がメイン

初めてのお店の食券自販機は戸惑いますね

お店のエプロンをつけたアンパンマン

ユニクロをもじったようなお店のＴシャツです
イイですね！

これです　やまがたらーめん道グランプリ　第1位です

修行されたという東池袋 大勝軒オーナーの色紙も飾られている

店内はＬ字型カウンターとテーブル

奥に小上がりもあるのですが新型コロナウイルス感染予防のため
現在は席数を減らして営業されているとのことです

その小上がりも含め店内は色々とモノが置かれ
片付かない感じであることは気になります

ツレは煮干し中華に激辛トッピング

麺がモチモチです　激辛のためスープの味見はできない

私は特製つけ麺をオーダー

こちらも麺は自家製　やや黄色い中太ストレートです

トッピングの叉焼に

味玉　スープはどちらかというと突出したところのない
バランス優先という感じで、ややもの足りないか

自分としては つけ麺道 癒庵 の方が好みですが
自分も歳をとって知らず知らず保守的になって
しまっているのかなと、考えたりもします

麺絆 英
鶴岡市文下字久保田1
tel.[phone]
水曜定休