ここは河北町という山形県内陸にあるレストランです
舌がよく回らない名前
- 山形
以前はラ ヴェイユ ド ノエルという名前のレストラン
だったのですが（記事はこちら）、シェフが変わったのかな？
お邪魔しま〜す
店内はケーキ類の展示がギッシリ、
スイーツの専門店かと思いました
ディスプレイも面白い
ワインボトルも飾られています、よくわかりませんが！
アルピーヌ・ルノーの写真が飾られている
オーナーさんの趣味でしょうね！？
この日の料理は特別メニューでした
オマール海老のタンバル
タンバルって太鼓のことですね、タンバリンとか
フォアグラのフラン トリュフソース
やはりスイーツ的な作り方が特徴的
オマール海老のナージュ 温野菜添え
ナージュとは、泳ぐという意味で水に香味野菜、白ワインを入れて煮だしたブイヨンの中で
魚貝や甲殻類を煮てその煮汁をソースにする調理、なんですって！
山形牛の赤ワイン煮
ヌガーグラッセ
流石の美味しさ！
この日は幹事の方がいろいろとワインを持ち込んでくれました
シャトームートン・ロートシルト、シャトー・オー・ブリヨン
などと説明してくれるのですが、まあ、みな美味しかった（笑
今日もごちそうさま！
ブティック・デセール・ル・シエル
山形県西村山郡河北町西里377-5
tel.0237-72-7227
清川屋さんではここル・シエルの
生チョコが楽天から買えますよ
ヴァレンタインにいかがでしょう？
売り場はこちらから