出張ついでにネットで知り合った知人と食事、ここは新橋あら皮の分店で、肉の品質はトップレベルと思われる店です 入り口からして、クラシックな佇まい
- 東京
帆立貝のコキールとグリーンサラダ
サーロインステーキ
鉄板でなく、専用の炉窯で焼き上げるステーキは絶品 ベリーレアから、レア、ミディアムミディアムレア…と焼き加減は10段階、説明を聞いても細かすぎてよく分からない 店名の哥利歐は、フランスの作家バルザックの「ゴリオ爺さん」からきてるんですと、読んでみようかな
築地ステーキ哥利歐（ごりお）
中央区銀座8-18-3 永井ビル1F
tel.03-3543-7214 第二日曜定休