味のとんかつ 丸一 [東京]
このところ出張になると蒲田のとんかつやさんに
自然と足が向くようになり、今回は丸一さんに行って来ました
今回は品川駅からJR蒲田駅で下車
京急蒲田の方に歩いて数分、丸一さんは中央通り沿いにあります
学生時代を過ごした街なので懐かしいです〜
店の前には数人しか並んでいませんが
実際は向かい側の駐車場にコの字型にずらっと並んでいます
こういう時 隣の店の人はやりづらいだろうな〜
あまりの行列に別の店にしようかとも思いましたが
せっかく来たので思いとどまって並びました
しばらくするとお店の方がメニューを持ってきて
手際よく注文を取っていきます
メニュー見終わったら後ろの人に回すようになっている
意外と回転は早く、待つこと一時間！やっと呼ばれて入店です
店はL字型のカウンターのみ、端っこの1番席に通されました
右手に見えているのが揚げ鍋です
お得なランチサービスもありますが
ここはどう考えても極上ロースでしょう〜
トッピングメニューと称して、海老フライや帆立フライ
椎茸なども選べるようになっていました
ソースは一種類のみ、辛子とピンク色の塩はたっぷり使える
お新香です
しばらくお待ち下さいねと、大将の
やさしい声かけあり、しばらくしてドドンと来ました！
極上ロースかつ定食2500円です
パン粉は粗め、肉が厚いので斜め切りされています
衣のサクサク感がハンパない
肉の中心はレアなピンクが残り、口にほおばると
肉汁が溢れ、これは例えようのない旨さです
どういう工夫がされているのか、衣が肉から剥がれにくく出来ているのもいい
豚肉は「林SPF」というブランド豚とのこと
これはこれまで食べたとんかつで最上級の旨さ、ですね〜
参りました 塩がまたとても合います 極上ロース約300gとの
ことですが、瞬く間になくなりました 次は
通常のロースカツ定食も試したい、必ず再訪します^_^;
味噌汁が豚汁になっているのですが、とんかつがこれだけ美味しいのだから
味噌汁の具に豚肉はなくてもいいんじゃないかと思いました☆
お腹を満たした後は、東京駅の日本工業倶楽部会館に移動して仕事です
とんかつ 丸一
大田区蒲田5-28-12
tel.03-3739-0156
日曜・月曜・祝日定休
