またまたラーメンネタでスマソ 連休中はコレばっかり
- 庄内
酒田駅東口にほど近い、弁当屋のとなりです
入り口で食券を買いますが、お札を入れてあんまり迷っていると硬貨になって返金されちゃいます！
その理由は・・
大きくはこってりとあっさり、つけ麺が選べますが、
こってりのなかでも醤油、塩、辛ラーメン、味噌などが選べ、
油が焦がしニンニク油と普通の油から選べる
麺は太細選べる、などいろんな組み合わせがあり、なかなかボタンを押すことが出来ないからです！
もたもたしてると後ろに行列作ってしまうことになる
男なら返金される前にサッと決めたいものだ
いかにも男の仕事場っていう感じの整頓された厨房です
店主の渋谷さんは、東京の麺屋武蔵や一風堂で修行されたという
ジャスミン茶のもとが置いてあって自分でお冷やに入れる 今風ですね
はい来ましたよ〜これはこってり塩（特製）
一番人気のこってり醤油焦がしニンニク油
特製はチャーシューが二種類になり、味玉つき、海苔、メンマ大盛りになります
こってり塩チャーシュー麺
麺の写真がなかなかないですがかなりの太め、もっちりした麺です
麺は自家製ではないようだ
ここのチャーシュー飯はマヨネーズと混ぜて食べます かなり旨い
11月のある日・・・
やはりスマホの画像がよくない
こってり醤油焦がしニンニク油
こってり塩
そのあくる日・・・
チャーシュー飯
こってり醤油焦がしにんにく油
こってり味噌 書いていて自分でもよくわからなくなってきた（汗
辛つけめん（チャーシュー） 麺は温かいのと冷たいのと選べる つけだれは温かい
やや甘辛いタレも美味しい スープ割りもできます
どれも美味しくいただきました
このお店は使っている器も美しいです ごちそうさま
いろいろ迷いますが「こってり醤油焦がしにんにく油」が一番気に入ってます
地方でこのような現代風というか都会風のラーメン屋さんは貴重です
次からはまた出張ネタに戻ります
出張では品川駅にあるなんつッ亭を試してみたい（覚え書き）
麺屋 新三
酒田市駅東2-2-10
tel.0234-22-7893
月曜定休
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