ラ・ヴェイユ・ド・ノエル [山形]
山形は河北町にあるレストラン、ここはWeb上にあまり情報がありません
会合での利用ですが、個人的にも行きたくなるレストランですね
ワインリストもかなり豊富と思いますし、料理も十分堪能できました
山形市にあるノエルさんの姉妹店だそうです
この日のメニュー
魚介のマリネ
フォアグラのポアレ リゾット添え
アスパラガスの冷たいスープ
舌平目のヴァンプランソース
オマールエビのティエド ヌイユ添え
ティエド ヌイユって、温かいパスタのことだそうです
EXオリーブオイルのソルベ
山形牛ホホ肉の赤ワイン煮
トロピカルフルーツのムースグラッセ、コーヒー
ラ・ヴェイユ・ド・ノエル
tel.0237-72-7227
西村山郡河北町西里377-5
こういう料理に弱いので、非常に食べたいです。
なかなか家庭で作れない（←私は作らない？かな）ものをいただくと、嬉しくなってしまいます。山形は先の記事のホテルといい、レベルが案外（失礼）高いですね。
by (2006-11-15 20:17)
そうですね、家で食べるという感じではないですね。もっとも最近は自宅にシェフを呼ぶのもはやっているみたいですが。田舎のレストランは地代、人件費が安くてよいですね。
by cookie (2006-11-17 23:46)