氷雪の門

北海道に行ったらなにはともあれ蟹が食べたい！
ということで予め予約した氷雪の門にお邪魔しました

この日は平日でしたが予約で満席
やはり予約必須と思いました

小さな座敷の個室がたくさん用意されています
こちらのお店は昭和39年創業、創業者の新道喜久治氏は
元は「うなぎのかど屋」を開いていたが、うなぎ屋は冬がヒマということで
たらば蟹を提供することにしたそうです

「氷雪の門」はもともとは稚内の小高い丘から、樺太を望む
地に建てられた戦没者乙女の慰霊碑の名前

この日はあらかじめプレミアム三大蟹コースを予約しました

カンパ〜イ！お疲れ〜
やっぱりビールはサッポロクラシックですね^_^;

まずは日替わりの先付　かに豆腐

たらば蟹、ずわい蟹のお刺身

たらば蟹のしゃぶしゃぶ

しばし出汁にくぐらせていただきます　ウマし！

たらば太身の炭焼

これもウマいです！

活毛蟹のセイロ蒸し　二人で一尾ですが十分です

季節の小鉢

たらば蟹、野菜の天麩羅

しゃぶしゃぶ後の雑炊

岩海苔と一緒に

漬物三種盛

シャーベット
毛蟹、たらば蟹、ずわい蟹を様々な調理法で
たくさんいただくことが出来、もちろん味もよいので
大満足です☆　札幌に行ったらまたお邪魔したいですね^_^;

氷雪の門
札幌市中央区南5条西2丁目
tel.[phone]
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